スタイリッシュな外観から一歩中に入ると、砂浜をイメージしたフローリングや〝渦潮カウンター〞が迎えてくれます。
「塩ラーメン スター＆プラチナ」のファンだった店主が、同店のレシピを元に女性も食べやすいようにアレンジ。
人気は「背脂藻塩らーめん」。瀬戸内海の藻塩を中心に３種類をブレンドした塩ダレと魚介スープに、平打ちの麺がよく絡みます。存在感あるチャーシューもお楽しみに。
背脂の量が「少なめ・普通・多め」から選べ、「こってり感は少しでＯＫ」という人はうれしいですね。

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