広島生まれの〝最強トロ炊きとんこつ鶏ガラ醤油らーめん〞が愛されている同店。豚骨ガラをベースに鶏ガラを加え、丁寧にアクを取り続けながら８時間以上煮込んだスープは雑味やクドさがなく、スッキリとした濃厚さ。厳選した香り高い本醸造醤油も加わり、旨味たっぷりのトロみと麺がよく合います。店で仕込んだチャーシューは直前に炙り、程よい香ばしさがアクセントに。「味玉ばり」の他、背脂を加えた絶品濃厚背脂スープの「ばり濃」、魚介の旨味がたっぷりの「節馬」、辛い物好きに人気の「濃辛」などバリエーションが豊富。さらに期間限定メニューもあり、これを楽しみにしている常連客も多いとか。
　サイドメニューのファンも多数。から揚げは米粉入りの衣でサックサク。カリッと頬ばってあふれ出す肉汁に思わず笑顔に。「羽根付肉汁餃子」は、パリパリした皮の食感がお子さんに大人気。無臭ニンニクなのでにおいを気にせず食べられます。

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