流川の一角にある同店は、飲む前の腹ごしらえや飲んだ後のシメに最適。対面式カウンターで調理場の活気とともに自慢の一杯が楽しめます。不動の人気「つけ麺」は、醤油ベースのつけダレに注目。「最後の一口までタレの旨さを感じてほしい」と濃い目に作られているので、キュウリやキャベツ、白髪ねぎなどの野菜をたくさん入れても揺らがない旨味たっぷりの存在感。添えられたほぐしササミにしっかりつけダレを吸い込ませて、麺と一緒にズズッとすすりあげるように味わうのが美味。辛さは10段階からチョイスして。

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