ラーメン通に愛された「すずめ」。２０１５年に60年の歴史に幕を下ろしましたが、２０１６年に「中華そば すずめ」として復活。待ちわびていたファンをうならせ、老舗店ミシュランガイドにも掲載されました。看板メニューは昔懐かしい味わいに感動すら覚える定番の「中華そば」。旨味と甘味が詰まった軽やかな口当たりの豚骨醤油スープに原田製麺のストレート麺、程よい重さのラードも加わる深い味わいの一品。かみ応えのあるチャーシューは濃い肉汁と深い醤油の香りが特徴で、スープとのバランスも絶妙です。

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