「ラーメンは生き物。火加減が命」と語るのは、広島ラーメンの元祖とも言われる舟入の「しまい」（現在は閉店）で学んだ店主。「日々、手を抜かず、変わらない味を出す」を信条に、受け継いだ秘伝のレシピを守りながら、醤油を佐伯醤油に変えてアレンジ。一般的な広島ラーメンの豚骨醤油よりもスープの色が薄く、まろやかな甘味と深いコクのある、ここならではの味を生み出しています。昭和46年に屋台からス 元 麺 タートし、半世紀かけて積み重ねてきたスープは珠玉の味。名人の域にたどり着いたラーメンは、ぜひ食べたい逸品です。煮干しや昆布をブレンドした魚介出汁に鶏ガラ出汁を合わせた、王道の尾道ラーメンを提供する同店。一般的な尾道ラーメンと同様に数時間煮込むため、一口すすると魚介の旨味が口いっぱいに広がります。「美味しさが全然違う」と店主が太鼓判を押す麺は、尾道「はせべ製麺所」の平打ち麺を使用。さらにスープに溶けにくい背脂を使っているため、麺のツルツル感と背脂のプリプリ感をまとめて楽しめます。メンマ、チャーシューともに自家製で手抜きなし。ギョーザや唐揚げが付くお得なランチセットも用意。中華そば６００円尾道らーめん ６８０円祖の秘伝レシピを継承甘味とコクの珠玉スープの旨さとプリプリ背脂鶏ガラ×魚介の正統派何度も使える！何度も使える！尾道らーめん まひる屋○住広島市佐伯区八幡東3-9-22☎082-928-8989○営11:00〜15:00、17:00〜21:00○休火曜□出前なし □テイクアウトあり□駐車場10台ちゅうかそばおとまる中華そば 乙丸○住廿日市市友田269-2☎0829-74-4500○営11:30〜14:00、16:30〜21:00（木曜は昼のみ、日祝は11:30〜21:00）○休月曜□出前なし □テイクアウトなし□駐車場10台ご利用期限：2022年1月15日〜2月15日まで グループ全員利用可おのみちらーめんまひるや※サイドメニューは不可ですご利用期限：2022年1月15日〜2月15日まで グループ全員利用可SUPER麺COUPONラーメン1杯につき50円引き※他券と併用不可SUPER麺COUPON100円引き（麺メニューのみ）75佐伯区・廿日市市
元のページ ../index.html#77