「見た目は台湾まぜそば、味はまるでつけ麺」。数ある専門店の中でも珍しい、つけ麺と掛け合わせた新しいタイプのまぜそばを提供しています。
一番の特徴は、魚介ベースの出汁に、醤油とポン酢を合わせて作る独特のスープ。酸味の効いたさっばりしたスープに、コシのしっかりとしたプリプリ食感の中太麺がよく絡みます。
具材はネギやミンチ、海苔に加え、柔らかな豚バラチャーシュー、まろやかに味をまとめ上げる温泉卵など、麺を覆い尽くすほどのボリューム。
混ぜるほどに増していく旨味がヤミツキになりそう。

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