東京・上野の名店「ひむろ」で修業したオーナーが、決して教えてもらえなかったというレシピを求め、６年の歳月をかけて生み出した「みそらーめん」。いまや「広島の味噌ラーメンと言えばここ」と言われるほどの人気を誇る同店では、日本中の味噌を種類や配合を変えてブレンドした、コクがあって奥深い「みそらーめん」が味わえます。縮れたまご麺に、メンマ、チャーシュー、ネギ、ワカメと山盛りトッピングにも大満足。　北海道を代表する、函館の塩や旭川の醤油を思わせる他のメニューもオススメです。

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