寿司店「すし久」の店主のラーメン愛が高じて生まれた姉妹店「九重商店」。真っ白い器とスープのコントラストが目を喜ばせる「九重らぁ麺」が看板メニューです。
　スープは長州若鶏と広島赤鶏のガラを低温で８時間煮込んだ鶏清湯に、イリコやカツオなどで出汁を取った魚介スープ、醤油を合わせたもの。醤油の奥に魚の風味を感じる味わいで、店舗の２階で仕込んでいる卵風味の自家製中細麺とよく絡みます。チャーシューはその場で炙った豚と、しっとりとした鶏の２種類が楽しめるのもうれしいポイントです。

#もっとスーパーメン
#もっと熱狂SUPER麺
#広島ラーメン