１９９６年創業の博多屋は、25年前の広島に長浜ラーメンを伝えた老舗店。今では中国地方にある17店舗のほか海外にも10店舗を展開し、本場九州の長浜ラーメンを提供しています。
　国産豚を２日間、丁寧にアクを取りながらじっくりと煮込んだ豚骨スープは、豚特有の臭みも無くまろやかな味わい。スープの旨味を十分に堪能できる基本の「長浜ラーメン」でしっかりと味わって。硬さをバリカタ・
カタ・ふつう・ヤオメから選べる低加水の細麺は風味豊かで、心行くまで堪能するなら３玉まで無料の「替玉無料デー」が狙い目。各店ごとに実施日が異なるのでチェックして。卓上には味変必須アイテムのからし高菜、紅ショウガ、ニンニクなどを用意。食感が良くピリリとした辛さがクセになる自家製からし高菜は、ご飯との相性も抜群です。　ラーメンと並ぶ人気メニューの手作り餃子は必食。肉の旨味と野菜の甘みの調和が絶妙な一品です。

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