広島県内に11店舗展開している広島つけ麺の「辛部」が自信を持ってお薦めする一品は「のりかつおつけ」。もっちり麺と魚介出汁、パンチのある辛味のつけ麺に、惜しみなくトッピングされたカツオ節と海苔は圧巻です。タンパク質が豊富で栄養価の高いカツオと海苔はヘルシーなので、カロリーを気にする人にも人気です。店長直伝の食べ方は、トッピングが麺全体になじむよう、豪快に混ぜ合わせることがポイント。最後までカツオと海苔の風味を楽しむにはこれが一番だそう。
　その他、定番の「つけ麺」や「のりねぎつけ麺」も同価格で展開しています。辛さは初心者向けの０倍から孤高の挑戦者向けの30倍まで対応しており、カツオや魚介の出汁の風味を楽しみながら自分好みの辛さを堪能できます。
　店内は明るくカウンターも充実しているので、〝お一人様〞でも気軽に入れるとあって女性客にも人気です。

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