国産鶏を丁寧にロースト、香味野菜とともに煮出した独特の香りととろみが特徴のスープは、仕込みに一晩、煮込みに一晩かけるこだわりっぷり。コラーゲンをたっぷり含んでいるのも魅力的な一杯です。
　厳選した小麦を使用した、歯切れのよい特製麺が渾身のスープと最高の相性を演出します。あっさりながら深いコクを感じるスープはまさに芸術品。旨味を閉じ込めたとろとろの炙りチャーシューと濃い口のメンマ、シャキシャキの水菜がアクセントに。店内に設置してある漬物コーナーもおすすめです。

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